Troškovi rada mlina za masline ovise o sezonskom opterećenju, kvaliteti plodova, tarifama za komunalije, broju osoblja i rukovanju ostacima. Ne postoji pouzdan univerzalni trošak po toni. Izradite procjenu na temelju izmjerene potrošnje i lokalnih cijena, zatim usporedite rezultat po toni voća i po kilogramu prodajnog ulja.
Referentna slika SENZ dekantera za maslinovo ulje. Instalirana snaga nije isto što i izmjerena potrošnja energije po toni.
Definirajte što uključuje kalkulacija troškova
Odvojite kupnju voća od operacija mljevenja i napravite razliku između gotovinskih operativnih troškova od amortizacije, financiranja i kapitalnih ulaganja. Ako uspoređujete dva mlina ili ponude, koristite istu granicu: prijem, pranje, drobljenje, malaksacija, odvajanje, bistrenje, čišćenje, skladištenje i rukovanje ostacima.
Neke tvornice naplaćuju preradu voća u vlasništvu kupaca; drugi prodaju vlastito ulje u bocama. Njihovi računi trebaju različite modele prihoda i troškova. Pakiranje i distribucija možda ne spadaju u troškove mljevenja, ali spadaju u kompletnu analizu profitabilnosti gotovog proizvoda.
Energija: mjeri potražnju električne energije i topline
Podmjerite velika opterećenja gdje je to praktično: oprema za pripremu, malakseri, dekanteri, separatori, pumpe i oprema za kontrolu temperature. Bilježite razdoblja rada i mirovanja. Natpisna pločica motora kW opisuje nazivnu snagu; ne daje sezonsku potrošnju kWh.
Cijena električne energije po toni=izmjerena linija kWh × primjenjiva tarifa ÷ obrađene tone.Dodajte naknade potražnje i troškove toplinske energije gdje je to relevantno. Usporedite slične plodove i uvjete kvalitete. Nedovoljno iskorištenje može povećati energiju po toni jer neka opterećenja ostaju tijekom niske proizvodnje, ali se veličina učinka mora mjeriti.
Uskladite opremu s maksimalnim unosom, dnevnim satima i razdobljem berbe. Premala linija može stvoriti redove za voće, prekovremeni rad i gubitke kvalitete, dok prevelika linija može nositi nepotrebne instalirane i operativne troškove. Najjeftinija kupnja nije nužno i najniži sezonski trošak.
Voda: uključuje opskrbu, čišćenje i rukovanje izlazom
Odvojeno pratite pranje voća, čišćenje, servisnu vodu u separatoru i procesne dodatke. Trofazni rasporedi obično stvaraju odvojeni vodeni tok; dvofazni sustavi zadržavaju više vode s krutinom i često koriste manje vode za odvajanje. Stvarni dodaci i pražnjenja ovise o opremi i procesu.
Dvofazni vod ne eliminira odgovornost za vodu za čišćenje, druge otpadne vode ili odgovornost za okoliš. Vlažna komina i dalje zahtijeva skladištenje, transport i odgovarajući izlaz. Usporedite troškove kupnje vode, pročišćavanja otpadnih voda, prijevoza i mokre komine prije nego što dodijelite uštedu bilo kojoj konfiguraciji.
Prije usporedbe dvofaznih i trofaznih troškova pregledajte komunalije i izlaze za ostatke za cijelu liniju.
Rad: trošak cijele smjene
Uključite primanje, uzorkovanje, praćenje, čišćenje, provjere kvalitete i podršku u održavanju, zajedno s lokalno primjenjivim troškovima zapošljavanja. Automatizacija može smanjiti dio ponavljajućeg rada, ali ne opravdava ostavljanje strojeva bez nadzora ili uklanjanje potrebnog osoblja.
Odvojeno zabilježite planirane sate, prekovremeni rad i hitne pozive. Neplanirani zastoji također mogu uzrokovati plodove koji čekaju, izgubljenu propusnost i smanjenu kvalitetu nafte. Izbjegavajte brojanje tih gubitaka dva puta ako se već pojavljuju u izračunu proizvodnje nafte koja se može prodati ili prihoda.
Održavanje i potrošni materijal: proračun po dužnosti
Koristite isporučeni plan održavanja stroja, servisnu ponudu i povijest istrošenosti. Uključite odobrena maziva, brtve, relevantne habajuće komponente, kemikalije za čišćenje, inspekciju, servis i kritične rezervne dijelove. Njihov udio u ukupnim troškovima varira; održavanje nije uvijek najmanji trošak.
Planirajte predsezonske provjere i popravke oko rasporeda berbe. Sezonska rezerva za značajne servisne radove informativnija je od ocjenjivanja linije prema jednoj godini s neobično malo zamjena.
Izradite sezonski troškovnik
| Kategorija | Količina za snimanje | Troškovni inputi |
|---|---|---|
| Struja i toplina | kWh, vršna potražnja i toplinsko gorivo ili toplina | Tarife, naknade potražnje i cijena goriva |
| Voda i otpad | Opskrba, otpadne vode i količine komine | Troškovi kupnje, obrade, prijevoza i zbrinjavanja |
| Rad | Redoviti sati, čišćenje, održavanje i prekovremeni sati | Satnice s punim troškovima |
| Održavanje | Dijelovi, potrošni materijal, pregledi i servisni događaji | Trenutačne ponude dobavljača i usluga |
| Kvaliteta i ostali troškovi | Uzorkovanje, testovi, sanitacija i radna podrška | Troškovi laboratorija i specifični za lokaciju |
Operativni trošak po toni=ukupni definirani sezonski operativni troškovi ÷ prihvaćene tone prerađenog voća.
Operativni trošak po kilogramu ulja=isti troškovi ÷ kilogrami proizvedenog ulja koje se može prodati.Navedite jesu li uključeni voće, pakiranje, financiranje i amortizacija. Držite prihod od nusproizvoda vidljivim kao zaseban kredit kako bi usporedbe ostale transparentne.
Često postavljana pitanja
Koji je trošak uvijek najveći?
Nijedan nije univerzalno najveći. Tarife, osoblje, korištenje, vlasništvo voća i ugovori o otpadu mogu promijeniti poredak.
Je li dvofazni uvijek jeftiniji za rad?
Ne. Smanjena upotreba tehnološke vode može pomoći, ali logistika mokre komine i potpuna bilanca vode na gradilištu moraju se platiti.
Može li instalirana snaga motora predvidjeti račun za struju?
Ne. Koristite izmjerenu energiju, radno vrijeme i stvarnu tarifnu strukturu.
Kako bih trebao procijeniti nadogradnju opreme?
Usporedite ekvivalentnu sezonsku proizvodnju i kvalitetu, a zatim uključite instalirana ulaganja, provjerene radne promjene, pretpostavke o zastojima i konzervativne scenarije korištenja.
Povezani resursi mlina za masline
- Evidencija smjena dekantera maslinovog ulja
- Kontrolni popis za dimenzioniranje centrifuge za maslinovo ulje
- Planiranje rukovanja vodom i kominom
- Dekanterska centrifuga za maslinovo ulje
Zatražite ponudu opreme za mlin s opsegom
Kada uspoređujete kineske proizvođače centrifuga, od svake tvornice ili dobavljača zatražite dosljedan opseg, pretpostavke o korisnosti i zahtjeve za uslugom.Pošaljite SENZ-u svoj profil unosa i zahtjeve procesarazgovarati o izboru opreme; izračunajte lokalne operativne troškove iz vlastitih tarifa i podataka o ispitivanju.
